HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE
餐馆
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€€
2024
推荐
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2024
提供城市特色的猪肉肉和馅饼的地址，充满了陆地和海洋的气息
自1892年以来，该机构一直是美食家们的首选。一家不可多得的城市特色餐厅：圣梅尼奥德的猪排，一种长条形的猪排，然后是盘子，让人吃到所有东西，包括鸡蛋。所有的东西都是好的。这道菜的特点是，它也可以作为胸肉馅饼，或者与红烧火鸡搭配，成为美味的海陆两栖食品。这是一次真正的香槟美食之旅，你可以参加。
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成员的意见HÔTEL-RESTAURANT LE CHEVAL ROUGE
4.4/5
28 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Une équipe jeune, dynamique et surtout bien formée. On retrouve le charme d'un restaurant à l'ancienne avec non pas 1 amuse bouche mais 2.
Nous sommes arrivés à 2 à 19h, repartis a 21h30 pour un menu complet avec boissons.
La cuisine est traditionnelle avec des plats réconfortant et très bien exécutés. Du cabillaud poché vapeur au beurre Nantais, Matelotte de ris de veau et escargots avec oignons grelots et champignons. Des plats savoureux qui nous rappellent l'importance du pain dans notre gastronomie.
Leur spécialité est le pied de porc, bien connu de la maison. Rillettes de sanglier, perdrix sauce grand veneur.
Merci beaucoup aux équipes cela fait un bien fou de retrouver une cuisine riche, colorée qui nous tiens tant à cœur.
Apéritif, Saint Jacques snackées pulpe de butternut au Lard, Dos de cabillaud au Beurre Nantais et chou fleur, matelotte de ris de veau et escargots. En dessert un truffé de chocolat et noisette. Le tout accompagné d'une bouteille de Saint Estephe 2015 et 2 cafés. Addition de 150 euros qui les valent amplement.
Nous reviendrons les yeux fermés. Merci Mathieu et merci aux équipes.
Une belle adresse