旅行指南 梅森

在闪闪发光的苹果之乡，... 秋天一到，整个部门就赶来了。人们推着装满酒桶的小车，从拉梅鲁普特、阿西斯、马西利赶来装新苹果酒。在19世纪末，可口可乐和弗里吉达公司还不存在。沃茹伦和博伊斯勒罗伊之间的草地上只有一片苹果树林，农业是在马背上进行的。1882年，仅Saint-Mards-en-Othe公社就有360公顷的苹果酒树，而一个世纪后的1986年，Pays d'Othe aubois仅有14公顷的苹果酒!那是一个有福的时代：奥瑟人甚至还向德国出口。1909年，近280辆满载苹果的马车离开艾克斯-昂-奥特和武莱恩车站前往斯图加特。10年后，奥瑟地区生产了7万升苹果汁!奥斯苹果酒的真正黄金时代：一千万瓶，数千棵苹果树，每个农场都有一个酒桶和压榨机的武库。10月，水沟涌出浓稠的甜汁，人们急切地品尝着。遗憾的是，今天的 "礼堂 "已经不一样了。在战后，土地整合、机械化和集约化农业，以及口味的变化，都对苹果酒的国王造成了影响。苹果树被连根拔起以种植谷物。苹果酒似乎注定要被牺牲在进步的祭坛上。农民们现在只为自己的消费而生产。然而，1961年5月，在艾克斯地区推出了苹果酒之路。有些人甚至试图组织生产小组。真正的转折点出现在1986年，一个具有里程碑意义的年份。1月，苹果酒生产商联盟成立。9月7日，在艾克斯举行了新的Confrérie du taste cidre的第一章会议。然后，这一年最重要的是获得了 "capsules congés"，即软木塞上的印章，允许在没有许可证的情况下出售。现在所有的希望都被允许了......在不到十年的时间里，Othe苹果酒已经从灰烬中崛起了。新一代人正在接过几个世纪以来的传统火炬。新一代人正在接过几个世纪以来的传统火炬，在绿色旅游的背景下，又有了商业精神的加持。现在大约有20家苹果酒制造商每年生产这种琥珀色的饮料，像其本土土壤一样呈赭石色，波光粼粼，具有 "pierre à feu "的特有味道。这种纯果汁农场苹果酒，既没有经过巴氏杀菌，也没有经过消毒，仍然是按照奥瑟地区最纯正的传统制作的。9月的第二个周末举办苹果酒节。