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Brut maison de cuisine 是一家提供皮埃蒙特菜肴和厨师特色菜的餐厅，菜单独具匠心。
阿德里安-德拉福在回到布卢瓦的家乡之前，曾在一些最著名的烹饪大师那里接受过培训。对他来说，"本地 "一词真正意味着什么，他的菜单既取决于他的愿望，也取决于季节和供应商。他的菜单虽小，但极具创意，他毫不犹豫地推出了一些令人惊喜的菜肴，比如这道香葱挞皮配奥尔良芥末冰淇淋。但最重要的是，要为甜点留出空间，这也是主厨的拿手好戏，他还是一位出色的糕点师。这是一种崇高的享受。
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成员的意见BRUT MAISON DE CUISINE
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Une très belle carte des vins également avec de belles références pour les vins de Loire ????