LA FERME DES PETITES VALLEES

小山谷酿酒坊的魅力丝毫不减，酿酒师乐于向酿酒爱好者和其他参观者展示它的风采。小山谷酿酒厂是一次穿越时空的旅行，是一次与过去和未来的相遇。这里是田园诗般的地方，坐落在布里亚尔运河和洛英河之间，正如亚历山大-杜卡多内所描述的那样。这里的酿酒技艺由一位酿酒师传授，这位酿酒师已有三代人的酿酒经验，但却从未放弃过酿酒。该产品系列的所有原料都是未经加工的葡萄果实，因为这些果实的品种非常稀少。在制作过程中，也没有添加任何亚硫酸盐或其他物质。从树干到酒瓶，所有的东西都没有经过任何处理，就像 "小谷 100 % 纯天然 "的保证一样，每个人都可以随时验证。酸性的绒毛、豆类绒毛被用于酿造这种特别的 Gâtinais 冰酒，纯的或半纯的（以及特别酿造的）。鲳鱼的酸性较强，因此不会产生涩味和甜味，例如在普通苹果酒和甜酒中。鉴赏家们很快就发现了其中的差异。此外，您还可以品尝到腌制加提纳酒的腌肉汁（既清淡又清爽）、腌制葡萄酒，这些都是经过三年的漫长酿制而成的。在参观过程中，您的眼睛会被深深地吸引：1930 年代的榨油坊是一座名副其实的古代机械博物馆，让人对其赞叹不已。