发现 普利亚 : 带回来的东西（手工艺品......）。

美食产品

根深蒂固的农业传统、多种多样的地貌和气候，以及南部阳光普照、温暖宜人的土地所孕育的丰饶物产，都是南部三大区能够提供种类繁多的优质产品的原因。在杂货店和典型产品专卖店，从干面食到调味品和果酱，您会有很多选择。传统菜肴中使用的园艺产品和野生品种在罐子和瓶子里都可以买到：西兰花 嫩芽（与意大利面搭配使用）、菊苣、橄榄、朝鲜蓟、小野洋葱、特罗佩亚红洋葱 IGP、小蘑菇等。您还可以找到各种调味品和意大利面酱。在甜食方面，这三个地区都有上好的蜂蜜以及各种果酱和橘子酱，尤其是柑橘类水果。卡拉布里亚是世界上佛手柑的主要产地之一，佛手柑是一种柑橘类水果，可用于制作橘子酱、利口酒和饼干。杂货店通常出售精选的橄榄油和葡萄酒，您也可以直接从生产商那里购买。如果想买腌肉，可以去腌肉店（salumiere），那里的腌肉都是自己加工和熟化的；如果想买奶酪，可以去奶酪店（caseificio）。

熟食店。在卡拉布里亚、巴西利卡塔（Basilicata）和阿普利亚穆尔西亚（Apulian Murgia），腌肉爱好者可以找到自己喜欢的腌肉。卡拉布里亚的许多腌制肉类都有受保护的原产地名称（capocollo di Calabria DOP、soppressata di Calabria DOP），腌制肉类的生产是一个非常古老的传统，一些专家甚至将其追溯到希腊殖民地时期：当时，该地区是一种名为 "Nera di Calabria "的猪的故乡，这种猪的肉和脂肪可用于制作腌制肉类。卡拉布里亚也是著名的 "Nduja di Spilinga"（维博-瓦伦西亚省）的故乡，这是一种糊状的辛辣猪肉香肠，可以涂抹在面包上食用，也可以罐装出售。在巴西利卡塔省，几乎每个市镇都有自己的手工腌肉，并有自己的配方。在普利亚，马尔蒂纳-弗兰卡（Martina Franca）镇尤其以美味的腌肉而闻名，特别是Capocollo和culatello，味道鲜美，入口即化。这三个地区的典型腌制肉类有索普帕萨塔（soppressata）和卡波科洛（capocollo），索普帕萨塔是一种用猪肉和熏肉块混合制成的萨拉米香肠，卡波科洛与意大利北部的coppa 相似，切成薄片食用。此外，还有各种腌制火腿、培根、烟熏香肠、培根等。

奶酪。马苏里拉奶酪和布拉塔奶酪等新鲜奶酪最好尽快吃完，甚至当天吃完。如果您还想带一些回家，请在逗留结束时购买，如果您乘飞机旅行，请向店主索要一包奶酪，以便在机舱内运输：这些奶酪在盐水中保存，因此禁止在机舱内食用。这三个地区还有各种硬质和半硬质奶酪，真空包装后可以很好地承受运输。要注意caciocavallo，这是一种纺锤形奶酪，形状像一个圆头大梨，年轻时细腻、芳香、融化，随着时间的推移会变得更加干燥和辛辣。这种奶酪以牛奶为原料，产于意大利南部各地。至于佩科里诺奶酪，这是一种羊奶奶酪，在意大利有无数的品种：普利亚的 Magliepecorino、卡拉布里亚的 Pollino 和 Locride 就是其中的几个例子。有两种奶酪具有受保护的指定地位：一种是在所有三个地区都有生产的caciocavallo silano DOP，另一种是在福贾省生产的由绵羊奶和山羊奶混合制成的canestrato pugliese DOP。

特级初榨橄榄油。到处都是极品。普利亚的橄榄油在国际上享有盛誉：值得注意的是，该地区是意大利最主要的橄榄油生产地，占全国产量的 40%，也是世界上 12% 橄榄油产量的产地！阿普利亚的橄榄油质量上乘，获得多项原产地保护认证（Olio Terra di Bari、Olio Terra d'Otranto、Olio Dauno......）。但其他两个地区的橄榄油也不容小觑：巴西利亚北部生产秃鹫橄榄油（Olio Extravergine di Oliva Vulture DOP），卡拉布里亚也有大量橄榄油生产（上克罗托内橄榄油（Olio Extravergine di Oliva Alto Crotonese DOP）、拉美齐亚橄榄油（Lamezia DOP）等）。

干意面。在普利亚和巴西利卡塔，最有特色的面食是orechiette，字面意思是 "小耳朵"，因为它的形状是圆圆的、拱形的。除了传统的小麦奥利奇特面外 ，还有适合各种口味和颜色的面食：墨鱼汁面、普里米蒂沃葡萄酒面等。其他品种包括卡瓦泰利（cavatelli）、lagane、sagne ncannulate（一种扭曲的通心粉）......

Taralli pugliesi。这些坚硬的环形饼干是开胃酒的最佳伴侣，现在有各种口味：胡椒、姜黄、莴苣、洋葱和苏丹果。甚至还有甜味版本（巧克力、椰子、焦糖等）。

葡萄酒这三个地区出产一些上好的葡萄酒，您可以在葡萄酒商店品尝或直接从酒厂购买。如果您开车旅行，可以在汽车后备箱里放上几箱酒，这样可以节省邮费！如果您乘飞机旅行，就只能在托运行李中塞几瓶酒，或者让人把酒箱送到家里。在普利亚，最著名的是Primitivo di Manduria DOC和Salice Salentino DOC，但该地区也有一些新发现，如 Susumaniello 等特有品种。卡拉布里亚葡萄酒鲜为人知，但该地区曾被称为 Enotria（"葡萄酒之乡"）。这里的葡萄酒生产可以追溯到远古时代，当时第一批希腊定居者引进了葡萄树：Greco di bianco 至今仍在种植，酿造出清新淡雅的白葡萄酒，被认为是意大利最古老的葡萄品种之一。卡拉布里亚的法定产区葡萄酒包括Cirò（红葡萄酒和白葡萄酒）和Terre di Cosenza。最后，在 Basilicate，Aglianico del Vulture DOC（一种酒体饱满的红葡萄酒）最为著名，Val d'Agri 和 Materano 也有出产。

手工艺品

纸扎工艺。在萨兰托，纸扎工艺（字面意思为 "碎纸"）在¹⁷世纪和¹⁸世纪曾辉煌一时。卡塔佩斯塔伊奥 艺术在繁荣的作坊中父子相传，这些作坊为许多教堂制作装饰品。如今，这种工艺在莱切仍有很强的生命力，这里的大师们正在培养新的一代。在马泰拉，纸扎工艺也很有生命力，因为它被用来制作布吕娜圣母的花车，在游行结束时，花车会被参与者全部宰杀！在这两个城市的手工作坊和商店里都能找到纸浆制品。

兵马俑在塔兰托省的格罗塔格利，当地的红土被用来制作精美的陶瓷（花瓶、陶器），这些都是手工制作和装饰的，其质量有原产地标签保证。巴里附近的鲁蒂利亚诺（Rutigliano）村专门制作粘土口哨，口哨上刻有传统的 "galletto pugliese"（公鸡）图案，公鸡象征着阳刚和多产，还有其他动物和名人漫画。在马泰拉（Matera）也能找到陶制哨子，它们被称为cuccù 。在巴西利卡塔，粘土不仅用于生产陶瓷，还用于生产陶器和瓷器。在卡拉布里亚，Gerace 的陶瓷再现了古代 Locri Epizefiri 的物品，如双耳瓶和pinakes （饰有浮雕的石板）。塞米纳拉（Seminara）的陶瓷闻名于整个卡拉布里亚，其根源在于古代万物有灵论和异教的基础，有辟邪面具（apotropaic masks）和被称为babbaluti 的拟人化瓶子。在尼科特拉（Nicotera），某些陶瓷显示出怪诞的灵感。

锻铁和金属制品。 锻铁是福贾和萨兰托地区的明星材料。它装饰着阳台、床架和大门，还用于制作装饰品、烛台和落地灯。锻铁工艺在巴西利卡塔（Basilicata）、梅尔菲（Melfi）和波坦察（Potenza）一带也很普遍。在卢卡尼亚地区，斯蒂利亚诺市专门生产牛铃，而阿维利亚诺市则专门生产艺术餐具。在卡拉布里亚的克罗托内，金匠工艺是一项古老的传统，有人认为可以追溯到古希腊时代。金匠们再现了过去的风格和工艺，如花丝工艺。

木材橄榄木非常珍贵，通常很难加工。在加尔加诺（Gargano）、萨兰托（Salento）和马泰拉诺（Materano）等地的木制家具和镶嵌工艺中，可以看到橱柜制作者的精湛技艺。在卡拉布里亚，比西尼亚诺（Bisignano）以小提琴制作闻名，而布罗格纳图罗（Brognaturo）的艺术石楠烟斗则为收藏家所熟知。

织物、花边和刺绣。这些都是普利亚卡普尔索和莱切的耐心花边制作者的杰作。在卡拉布里亚，您还可以见到织工或参观专门织造该地区典型织物的织布作坊。在菲奥雷的圣乔瓦尼，人们使用最近引进的亚美尼亚技术编织地毯，并在织物上绣上鼓纹。卡坦扎罗省的蒂里奥洛（Tiriolo）和巴多拉托（Badolato）生产当地典型的披肩 "万卡利"（vancali）。

柳条筐柳条编织是一种祖传技艺，在这三个地区仍在使用。阿普利亚的 Acquarica del Capo 和巴西利卡塔的 Viggianello 尤其值得一提。