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无处不在的风景

你永远不会看到像在加那利群岛那样多的香蕉树。特内里费岛的大型温室或像拉帕尔马那样的露天生产,这些种植园占据了许多高原,是农村景观的一部分,在公路和高速公路、乡村和山区两侧,一直延伸到海边。这些景观并不令人惊讶,它们不仅反映了香蕉西班牙语为plátanos)对加那利群岛的经济重要性,而且也反映了这些岛屿在生产香蕉方面的悠久历史。这种香蕉原产于东南亚,在经过马达加斯加、非洲大陆和地中海沿岸之后,于6世纪被葡萄牙人引入加那利群岛种植。它在加那利群岛的良好适应性使西班牙人在发现新大陆后将其引入美洲。

单一文化的开始

但直到19世纪末,它才成为加那利群岛的一种单一文化。这有两个主要原因。首先,1852年通过的自由港地位使这种产品的自由贸易没有税收障碍,直到欧洲单一市场生效。第二个决定性因素是英国公司对这一市场的开发,这些公司通过建立所有必要的物流,直到1888年安装了一条通过蒸汽船从大加那利岛的拉斯帕尔马斯出口到伦敦港的定期运输线,来控制其生产和出口到欧洲大陆,主要是大不列颠。在20世纪,加入欧盟后,加那利群岛的香蕉出现了新的竞争,特别是1993年香蕉CMO的生效,结束了自1972年以来与西班牙的保留市场,该市场有利于加那利群岛产品。然而,根据欧盟的规定,加那利群岛的李子生产在欧洲市场上享有销售优惠,就像马德拉、马提尼克和ACP国家(非洲、加勒比、太平洋)的香蕉一样。具体而言,从世界其他国家进口到欧元区的产品被限制在50%,目的是减少来自中美洲的廉价香蕉的传播,这些香蕉通常被称为 "美元香蕉"。然而,在经历了一段不确定的时期后,加那利群岛的市场已经适应了这种新形势,这要归功于强调其产品优势的强大广告宣传,尤其是针对西班牙市场。

最大的农业生产量

加那利群岛的香蕉在2018年有9000多公顷的耕地,是加那利群岛第二大作物,仅次于葡萄,排在马铃薯之前,但就产量而言,它仍然排在第一位,年平均产量往往超过4亿公斤。它基本上是一种出口产品,因为这些产品中只有8%在岛上消费,其余的主要出口到西班牙大陆。虽然它对加那利群岛的国内生产总值的贡献率只有1%,但它每年带来约1.15亿欧元的收入,并为超过15000人提供直接或间接的生活,从收获到分配。除富埃特文图拉岛外,所有岛屿都有种植,主要的香蕉种植园位于特内里费岛(占产量的48%),特别是在奥罗塔瓦山谷,仅特内里费岛北部就占加那利群岛种植园的近30%,其景观已被这些香蕉种植园完全改变。拉帕尔马岛和大加那利岛的低洼地区也是主要生产地区,所占比例分别为38%和17%。最后,在拉戈梅拉和埃尔埃罗,它也存在,但只是一种残留的方式。

Plátano与香蕉

这种源自亚洲的卡文迪许品种(Musa acuminata)的香蕉也被称为矮小的香蕉,尽管它的尺寸与非洲和西印度品种相比只是很小,而后者在欧洲的消费更为广泛。应该指出的是,尽管香蕉树体型庞大,但它并不是一棵树,而只是一个根茎,也就是说,不亚于世界上最大的植物。然而,加那利群岛的香蕉树没有它的非洲和西印度表亲那么气派,而且需要的水也少。它一年四季都可以收割。正是由于良好的生长条件,温度在25℃左右,种植高度在300米以下,良好的光照和理想的土壤成分,使其在加那利群岛适应了环境。自2013年以来,这种香蕉拥有 "Plátano de Canarias "的受保护地理标志(PGI),由Asprocan管理,该协会由8200多个独立生产商组成。它由Asprocan管理,这是一个由8200多个独立生产者组成的协会,致力于推广其与香蕉相比的特殊性:味道更甜,质地更多汁,成熟速度更慢(Plátano为6个月,而香蕉为3个月),维生素A、B2、B6和C的浓度更高,果胶含量是香蕉的两倍,磷酸盐和钾含量更高,植物检疫控制更严格。正如你在旅行中所注意到的,加那利Plátano是作为一种水果食用的,但它也被用作咸味菜肴的原料,如炸香蕉、香蕉与gofio(谷物粉)等。

有时被添加到当地的桑格利亚酒中,但也可以作为一种利口酒享用,味道非常甜。 尽管它在加那利群岛和西班牙仍然非常受欢迎,但近年来Plátano一直面临着一个新的挑战:寻找新的销路。自2016年和2017年以来,其特殊的收成并不总是好消息,因为有必要将大约1700万公斤从销售中转移出来(捐赠给粮食银行、牛饲料等),以避免价格下跌。被拉拢的市场(摩洛哥、瑞士、英国)仍然很小。由于欧洲对海外香蕉的援助日益减少,这一挑战变得更加困难。