无处不在的风景
在加那利群岛，您永远看不到如此多的香蕉种植园。从特内里费岛的大型温室到拉帕尔马岛的露天生产，这些种植园占据了许多高地，成为乡村景观的一部分，在公路和高速公路、乡村和山区两旁，一直延伸到海边。这些景观并不令人惊讶，它们不仅反映了香蕉（西班牙语为plátanos）对加那利群岛的经济重要性，还反映了群岛与这种作物的悠久历史。香蕉原产于东南亚，6世纪由葡萄牙人引入加那利群岛，先后经过马达加斯加、非洲大陆和地中海沿岸。由于香蕉在加那利群岛适应性良好，西班牙人在发现新大陆后将其引入美洲。
单一文化的开始
但直到19世纪末，它才成为加那利群岛的一种单一植物。这主要有两个原因。首先，1852 年加那利群岛获得了自由港地位，在欧洲单一市场生效之前，加那利群岛可以在没有税收障碍的情况下自由贸易。第二个决定性因素是英国公司对这一市场的开发，他们控制了生产并向欧洲大陆（主要是英国）出口，建立了所有必要的物流，直到 1888 年安装了一条定期运输线，通过蒸汽船从大加那利岛的拉斯帕尔马斯出口到伦敦港。20世纪，加入欧盟为加那利群岛的香蕉带来了新的竞争，特别是 1993 年《关于香蕉的集束弹药条例》的生效，结束了自 1972 年以来与西班牙的保留市场，该条例有利于加那利群岛的产品。然而，根据欧盟立法，加那利群岛生产的plátanos 香蕉和马德拉、马提尼克和非加太国家（非洲、加勒比、太平洋）生产的香蕉一样，在欧洲市场上享受优惠销售。具体而言，从世界其他国家进口到欧元区的香蕉被限制在 50%以内，目的是减少来自中美洲的廉价香蕉（通常被称为 "美元香蕉"）的扩散。然而，在经历了一段不确定时期后，加那利群岛市场已经适应了这一新形势，这要归功于大力宣传其产品优势的广告活动，尤其是针对西班牙市场的广告活动。
最大的农业生产量
2018 年，加那利群岛的香蕉种植面积超过 9000 公顷，是加那利群岛第二大作物，仅次于葡萄和马铃薯，但就产量而言，它仍然是最重要的作物，年均产量往往超过 4 亿公斤。它基本上是一种出口产品，因为只有 8%的产量在岛上消费，其余的主要出口到西班牙本土。虽然加那利群岛的 GDP 仅占 1%，但每年却能创造约 1.15 亿欧元的收入，并直接或间接地为 15,000 多人提供了从收获到销售的生计。除富埃特文图拉岛外，加那利群岛其他岛屿都种植香蕉，主要香蕉种植园位于特内里费岛（占产量的 48%），特别是在奥罗塔瓦山谷，仅特内里费岛北部的香蕉种植园就占加那利群岛种植园的近 30%，这些香蕉种植园完全改变了该地区的景观。拉帕尔马岛和大加那利岛的低洼地区也是香蕉的主要产区，分别占 38% 和 17%。最后，拉戈梅拉岛和埃尔希耶罗岛也种植香蕉，但种植面积有限。
Plátano与香蕉
这种卡文迪什香蕉（Musa acuminata）原产于亚洲，也被称为矮香蕉，不过与非洲和西印度品种相比，它的个头很小，而这些品种在欧洲的消费量更大。尽管体型巨大，但香蕉树并不是树，而只是根茎，换句话说，它是世界上最大的植物。不过，与非洲和西印度群岛的香蕉相比，加那利香蕉没有那么高大威猛，所需的水分也较少。香蕉全年都可以收获。香蕉之所以能够适应加那利群岛的气候，得益于良好的生长条件--气温在 25°C 左右，种植地海拔不到 300 米，光照充足，土壤成分理想。自 2013 年起，这种香蕉获得了受保护的地理标志 (PGI) "Plátano de Canarias"，该标志由 Asprocan 管理，Asprocan 是一个由 8200 多个独立生产商组成的协会。该协会致力于最大限度地利用其与香蕉相比的特殊性：味道更甜、口感更多汁、成熟更慢（plátano的成熟期为 6 个月，而香蕉的成熟期为 3 个月）、维生素 A、B2、B6 和 C 含量更高、果胶含量是香蕉的两倍、磷酸盐和钾含量更高、植物检疫控制更严格。正如您在旅途中注意到的那样，加那利群岛的plátano既可以作为水果食用，也可以作为咸味菜肴的配料，如油炸香蕉、谷物粉香蕉等。有时，plátano还可以加入当地的桑格利亚汽酒中，作为一种非常甜的利口酒饮用。
虽然plátano在加那利群岛和西班牙仍然非常受欢迎，但近年来它也面临着新的挑战：寻找新的销路。自 2016 年和 2017 年以来，plátano 的丰收并不总是好消息，因为大约有 1700 万公斤的plátano 不得不从销售渠道转移（捐赠给食品银行、牛饲料等），以避免价格下跌。所调查的市场（摩洛哥、瑞士、英国）仍然很小。由于欧洲对海外香蕉的援助日益减少，这一挑战变得更加困难。
