加拿大

Nuances de Grains 面包烘焙坊以前位于村里的长老会，现在搬进了一栋新楼，准备烹制美味佳肴，迎接美食家的光临。烘焙坊供应多汁的手工烘焙咖啡，以及酸面包、维也纳糕点和胡萝卜蛋糕等美味烘焙食品。您还可以在这里吃点快餐，如火腿奶酪羊角面包或鹿肉卷。

Sirops, beurres, gelées, sucres, caramels, bonbons...。所有可食用的产品都在出售，以满足您的需求，包括魁北克风土的一些特殊产品，如可食用的威士忌，冰酒等。冬天和冬天一样，你可以在商店的门口喝到酒。在寒冷的季节里，你可以在商店里喝上一杯美味的冰冻葡萄酒，或者喝上一杯葡萄酒。

Cette épicerie-traiteur为您带来水的感觉！魁北克和其他地区的土地和农产品。魁北克和其他地区的土特产和饲料，菜肴和工厂产品，鹅肝，烤肉，烤肉，胡萝卜和葡萄酒，巧克力，工厂甜点。名单很长!他们的家庭产品（油炸食品、框架醋和葡萄酒、冰酒凝胶等）是一种纯粹的乐趣。提供的培训服务：家庭厨师，烧烤和主食服务，企业培训（鸡尾酒会，午餐会等）。

这家酒厂位于30公顷的土地上，生产著名的酒，是魁北克省生产的第一种类型的酒。与发自凝胶体的冰酒相比，这种产品来自寒风。该企业还生产冰镇酒（也有Réserve版本）、开胃酒、慕斯酒和阿罗尼亚酒，但也有一些葡萄酒，如白葡萄酒（Seyval Blanc）、玫瑰酒（Rosé）和小红果酒，或霞多丽（Chardonnay），这些酒都有烧烤野草和米尔的味道。

在这个专业的精品店中，有很多东西可以供人享用和饮用。在这里可以找到魁北克的大品牌，一些进口的优质生物和不含酒精的生物。独家产品的到来会在Facebook上定期公布。在美食街上，我们还可以看到当地的酱料系列，或者更多的家庭美食，著名的波旁威士忌酒，由1769酒厂在凡尔登生产，它标志着马尔泰普斯在其街区的地位。

Brett & Sauvage 是弗朗西斯-琼卡斯（Francis Joncas）的心血结晶，他因共同创建了 Pit Caribou 微型啤酒厂而闻名。但这里的酿酒精神完全不同，这里完全致力于自发发酵。空气中自然存在的酵母菌和乳酸菌在 "冷却船 "中冷却时为麦汁播种，然后啤酒和苹果酒在橡木桶中陈酿一至三年。最终酿造出无与伦比的产品！

30 多年来，这家家族企业一直在展示北方美食。产品以野生植物和蘑菇为主，全部采用手工采摘和传统加工方式。因此，这里的产品种类繁多，从野生食品到身体护理产品应有尽有。您还可以参加森林讲习班，如采集野生植物或野生植物药剂讲习班。额外赠送：Gourmet Sauvage 的咖啡馆离商店只有几步之遥。

25 年来，这家传统面包店一直深受当地人和游客的喜爱。这里提供面包、法式长棍面包、糕点和其他美味产品（特别值得一提的是自制披萨），是开始一天生活或在国家公园野餐的理想去处。所有面包都是用不使用除草剂、杀虫剂或化肥的谷物面粉制作的，面包店还尽可能使用有机魁北克产品。精品角出售当地产品和手工制品。

四位朋友在一座古老的圣公会教堂里建立了一家非常出色的手工酿酒厂。当然，这个地方的特色，就连隔壁的墓地都保留了下来。在这里，您可以品尝到用魁北克当地特产酿制的花蜜，包括其主打产品 Les Herbes Folles（一种用加斯佩半岛的草药和野花酿制的杜松子酒）。您不仅可以在店内购买琼浆玉液，还可以在餐厅或教堂前院享用。

这家手工酿酒厂位于河畔的一流厂房内，以酿造圣洛朗杜松子酒而闻名，杜松子酒中加入了当地手工采摘的海带（酿酒团队还酿造一种在旧威士忌酒桶中陈酿一年以上的杜松子酒）。酒厂还生产其他烈酒，您可以在导游带领下参观并品尝，也可以坐在吧台边品尝美味小吃。

这家家族食品公司生产的产品包括：干酪、日用谷物食品、蛋挞食品以及著名的14 Arpents，这是一种巧克力馅的食品，人们通过它的形状和它的橘色饼来了解。酥脆的馅料能让人感受到一股浓浓的香味。对于那些希望得到更多美味的人来说，Rang des Îles是一个很好的选择，它的摩尔饼具有很好的口感。在面包店的另一边，痛苦、酒类、糕点、特色咖啡和当地产品都是这些食品的补充。

2019年夏天在Vieux-Limoilou开业，这个酒厂确实很独特。首先是因为它整合了该地区的历史（酒厂位于易洛魁人的Stadaconé村庄遗址和雅克-卡地亚定居地的中间位置），其次是因为它决定在现场创造一个逃避现实的游戏，作为导游的前奏。在产品方面，有三种具有当地风味的杜松子酒，以及北欧淡色啤酒、酒精类即饮饮料和阿罗尼亚利口酒。有待发现!

对于那些喜欢哲叔奶酪蛋糕的人来说，你应该知道老板也在经营这个美食地址。不过，这家店完全是专门做油炸圈饼的，这里的一切都是用爱心和耐心自制的。书架上摆满了二十多种口味的甜甜圈，例如多汁的甜甜圈，里面装满了杏仁奶油冻，有杏仁釉、烤杏仁片、生奶油和杏子酱。Unholy Donuts有多伦多最好的地方之一的美誉，也不例外。

在美国克利夫兰，人们认为不可能找到一种熏肉枫叶甜甜圈能超越布雷纽特甜甜圈。好在，它做到了，而且让人回味无穷：香脆的培根碎屑让它成为该领域无可争议的冠军。我们还带回了一些其他美味的甜甜圈（菜单上有几种素食选择）：果仁咖啡、苹果焦糖馅饼、杏仁蛋白饼......最后，这里还提供奶昔、冰沙、咖啡、茶和热巧克力。

2023 年 5 月，Distillerie du Quai 在其姊妹微型酿酒厂 Ô Quai des Brasseurs 的原址上成立，现在距离河边仅一箭之遥。一踏进店门，映入眼帘的是音乐家的海报、吉他和音响设备，让人不禁怀疑自己是在音乐商店还是在酒厂。这里是音乐爱好者的天堂，但更重要的是，它致力于酿造烈酒、苦味酒和果酒等，这些酒在专卖店和 SAQ 专卖店均有出售。

如果说沙勒沃伊的风土条件经常在盘子里占据重要位置，那么在酒瓶里也能找到。Menaud既是一个酒厂，也是一个微型酿酒厂，生产用该地区的草药、野花、水果和谷物制成的花蜜。我们特别想到了用盐琴酒制作的卡梅里斯利口酒，或在库德岛（Isle-aux-Coudres）采摘的萨利科恩甜啤酒。要发现它的产品，有一个带露台的品酒室向公众开放，更不用说你可以在那里囤积这些小工艺珠宝的精品店了。

丹尼尔-拉兰德是魁北克第一代酿酒师中的一员，他掌握了一种由家族价值和对土地的热爱构成的酿酒艺术。酿酒业是魁北克省最重要的产业之一，而且是一个不可争议的酿酒旅游点。该酒庄生产白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，以及以魁北克葡萄为原料的慕斯葡萄酒和冰酒。奖励：一个小酒馆，向公众开放的销售和一个2号酒窖，La Cantina。

创立于1956年的勒梅尔食品厂是一个不可错过的地方。人们来这里主要是为了它的当天的新鲜奶酪凝块，这是房子的声誉，但也是为了它的tortillons，它的强烈的切达奶酪，它的瑞士奶酪和它的精细药材。该店还提供其他魁北克奶酪、新鲜面包、披萨等。在餐厅里，尝试一下poutines，尤其是豪华版的poutines，并在奶制品吧完成这顿饭。在圣西里尔-德-温多弗和德拉蒙德维尔公共市场的另一个餐馆柜台。

这家手工面包店是一个家族企业，它根据我们祖先的传统，恢复了古代的美食。最大的特色是：著名的贝奈特饼和各种馅料（我们最喜欢的是：在大米中煎炸）。馅饼和蛋挞都是在主食上制作的（蔗糖、贝肯粉、可食用小麦等等）。此外，面包店还准备了馅饼（小鸡，阿卡迪恩，香肠......），家庭菜肴（拉萨格，中国馅饼......），各种类型的餐前甜点和卤味。

Auval 被定义为一个 "创造生物的艺术项目"。这就是业主 Benoît Couillard 对小企业、当地人，尤其是员工的要求。他正在实施的这个项目是在一个芳香、小果实和一些茎叶组成的黄铜砧木上进行的。在黄铜酒的花蜜中，我们可以看到 Arcane 17、Tite Framboëse 和 Framboëse、Cuvée Louis 或 Arrière-Pays 等果香浓郁的葡萄酒。此外，奥瓦尔还有许多其他的葡萄品种值得一探究竟。

这个家族经营的葡萄园出产多种优质葡萄酒，包括 Brut Nature 起泡酒、Insula 加强型葡萄酒（威士忌混合葡萄汁在美国橡木桶中陈酿 3 至 10 年）、Réserve du Bout de l'île 白葡萄酒（酒渣在橡木桶中陈酿 8 个月）和 Saison Terrasse 桃红葡萄酒。葡萄园还出产苹果酒，近年来家族又开始酿造蒸馏酒，生产一种类似意大利格拉巴酒的白兰地。额外小惊喜：一家供应正宗那不勒斯披萨的餐厅。

作为该地区的第一家微型酒厂，它利用当地资源酿造烈酒，将风土装进酒瓶。其主打产品无疑是 KM12 杜松子酒，含有沙丘胡椒和香冷杉花蕾等成分，此外还有北欧黄瓜版本。此外，还有用蓝莓汁发酵制成的 48 Chemin Price 杜松子酒、百合利口酒（有两种版本（冬青和野生薄荷以及拉布拉多茶））和即饮产品。

La Maison du Bleuet建立在新的区域内，它利用原生动物的生物特性，以手工方式改造巧克力。它提供了一系列的美食产品：用巧克力浸泡的漂白菜、漂白菜焦糖、漂白菜酱汁、漂白菜和红宝石馅饼、漂白菜凝胶、漂白菜紫菜。该工厂还生产一些化妆品，如主食中的白葡萄酒，或者白葡萄酒中的酵素去角质剂。此外，还有精品店。

如果你想品尝到正宗的蒙特利尔百吉饼，这就是你要来的地方!大约30年前，正是蒙特利尔的团队在多伦多开设了这家分店。百吉饼每天都在柴火炉中烘烤，有15个品种，可以用奶油奶酪等涂抹物来加强，或以三明治形式提供。该面包店还提供flatzls（较薄的面包圈）和bourekas（在塞法尔和以色列犹太美食中很受欢迎的糕点）。

这家小面包店只准备美味佳肴，都是自制的，由有机面粉制成，没有化学品、添加剂或改良剂。各种各样的面包、美味的葡萄干和糕点（Brioches是一个杀手锏！）在货架上排列。为了使您的野餐更加完美，现场还出售魁北克的优质奶酪和rillettes、pâtés和其他此类产品。奖励：美味的冰激凌，让你在夏日里清凉一夏!

继 2022 年 7 月的一场大火之后，Toujours Dimanche 面包店如凤凰涅槃，以崭新的面貌重新回归。和以前一样，您可以在这里品尝到美味的自制面包、糕点和蛋糕，以及现场制作的美食，再配上特色咖啡、茶、冰沙、意大利苏打水或微型啤酒。一些魁北克精品也会出现在摊位上。