手工艺品

珠宝是阿尔及利亚传统遗产的一部分。佩戴贵金属制成的手镯、项链、耳环和腰带(foum)的机会很多。阿尔及尔、特莱姆森和君士坦丁都是著名的珠宝产地,但每个地区都有自己的传统风格,是艺术遗产的综合体。卡比尔(Kabyle)珠宝,尤其是阿特耶尼(Ath Yenni)的珠宝,是用15世纪的珐琅彩银和珊瑚制成的。在 Aurès,Chaou 珠宝由实心、空心或镂空银制成。图阿雷格银饰的特点是造型优美简洁,其象征意义让人联想到对掌握自然元素的永恒追求。

刺绣 刺绣(tarz)是阿尔及利亚广泛使用的一种城市艺术形式。在阿尔及尔,刺绣师们在土耳其、阿拉伯或安达卢西亚风格的影响下,自由发挥想象力,刺绣出美丽的阿拉伯花饰。在君士坦丁,深色天鹅绒上绣满金线,绣出华丽、抢手和昂贵的服装。在安纳巴(Annaba),花卉图案类似于突尼斯纳贝乌尔(Nabeul)的刺绣。再往南,在图古尔(Touggourt)和姆扎卜(M'Zab)地区,设计则更多采用几何图案。

皮革。皮革制品包括古拉拉(Gourara)地区的多色 "Babouches "鞋、靴子、包、皮带、马鞍和骆驼鞍、容器、坐垫套、剑鞘或盒子等。特莱姆森的手工艺以其安达卢西亚传统而闻名,而霍加尔的手工艺则表现在流苏旅行包、凉鞋和大帐篷垫的制作上。

迪南德里作为奥斯曼帝国的遗产,铜器或用铜制作托盘、茶壶和其他容器的工艺可追溯到中世纪,但几乎被工业生产所扼杀。在特莱姆森,这一传统才真正得以延续。在君士坦丁,陶器是一个特定地区父子相传的传统工艺,以有时带有奥斯曼帝国风格图案的巨型托盘而闻名。

陶器受惠于阿尔及利亚所有的历史和民族影响。Guelma(东部)、M'Sirda(摩洛哥边境)和 Aït Khlili(卡比利亚)是阿尔及利亚以优质粘土矿而闻名的地区。在这里,您可以找到容器、炉灶(kanoun)、烟灰缸等。

在大卡比利(Mâatkas、Bourouh 或 Ath Kheir),红色陶器上的装饰图案取自农村的象征意义。在小卡比利,红色使用较少,但图案与大卡比利非常相似。在康斯坦丁诺斯,盖尔马的陶器是用附近开采的高岭土制作的。奥雷斯地区的陶器显得较为粗糙,而内梅姆查山区的陶器则以粉红色粘土为模型,并装饰有无釉棕色图案。在阿尔及尔以西的提帕扎,陶器的造型则以罗马风格为主。在南部,阿德拉尔(Adrar)地区的陶器最具原创性:颜色为黑色,形状通常很特别。

地毯。编织艺术最初是代代相传的,是各地区手工艺和艺术创造力的最佳体现之一,也是组成这个国家的各种文化(柏柏尔、阿拉伯-穆斯林、非洲和东方文化)的最佳体现之一。柏柏尔人的图案是几何形的,简单得足以长久吸引人。阿尔及利亚东部的地毯,无论是来自 Aurès 还是 Nememcha,都可以通过其柏柏尔-东方象征图案辨认出来。在小卡比利,M'Sila 地区、Bordj Bou Arreridj 或 Sétif 和 Bejaïa (Ghuergour) 的 Maâdid 地毯受柏柏尔人和东方文化的影响更深。在大卡比利地区,最精美的地毯产自 Tizi-Ouzou 地区(Aït Hichem),其图案精美、低调,以流行和乡村形象为主。再往西,卡拉阿-德贝尼-拉赫迪(Kalaâ de Béni Rached,奥拉尼)的地毯以其柔和多变的色调而闻名遐迩。杰贝勒阿穆尔(Jebel Amour)地毯的特点是朴素而不乏创意。在撒哈拉阿特拉斯以南,Oued Souf 和 M'Zab(Béni-Isguen)的编织品非常受欢迎,前者有时很像附近 Nememcha 的地毯,后者则以黑色为底。最后,在更靠南的地方,蒂米蒙的多卡利地毯在米白色背景上装饰着非常古老的泽内图案。

编筐。编织篮子是一种非常古老的艺术形式,在美索不达米亚和埃及都曾发现过编织篮子的痕迹。垫子、篮子、筐子、盘子甚至椅子都是用高原上的埃斯帕托草、酒椰纤维和黑棕榈制成的。东南部地区使用的一种特殊技术可使柳条制品防水。

玻璃。 在玻璃的制作工艺中,可以明显感受到土耳其的影响。源自土耳其、阿拉伯或安达卢西亚的玻璃制品有多种形式,从吹制玻璃(灯具、茶杯、香水瓶或糖果盘)到锤制玻璃(窗户和彩色玻璃)。

饮食学

糕点非常受欢迎,尤其是在斋月期间,糕点几乎是商店里的唯一商品,因为每个地区甚至每个城镇都有自己的美味特色糕点,这些糕点由粗面粉或面粉制成,以蜂蜜、橙花、杏仁、椰枣或花生为主。

葡萄酒。可能是腓尼基人将葡萄带到了阿尔及利亚,该国很早就开始种植葡萄,特别是罗马人,既用来食用也用来酿酒,但直到法国殖民统治后,从法国南部和西班牙引进了新的葡萄品种和新的酿酒方法,葡萄酒的产量才达到了今天的质量。独立后,葡萄种植仍在继续,但在此之前的消费仅限于欧洲人,再加上旨在将葡萄园限制在山坡和山区以提高生产质量的改良政策,导致成千上万公顷的葡萄园被砍伐,主要集中在米蒂贾地区。近年来,有机葡萄酒的生产开辟了新的市场。