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介绍和目前的生产情况

拉鲁斯》将雪茄定义为 "由烟叶和碎片组成的小卷,打算用来吸食"。一旦叶子被卷起(呈螺旋状运动),就会得到一个有两端的圆柱体:一个是 "脚",也就是被点燃的那个,另一个是 "头",被切割后送到嘴里。饮用雪茄可以通过吸入燃烧产生的烟雾,也可以简单地将其含在嘴里。为了达到最佳的消费效果,一支好的雪茄既不能太干也不能太湿,这就是为什么要把它们放在合适的保湿盒里。如果你是一个烟民,并想尝试好的哈瓦那雪茄,你可以去首都的Cohiba Atmosphere休息室,进行适当的品鉴。

从词源上看,雪茄这个词似乎来自于西班牙语的cigarro,而cigarro又来自于cigarra(西班牙语中的 "蝉")或玛雅语的zicar,意思是 "吸烟"。根据第一个向欧洲进口烟草种子的埃尔南德斯-德-邦卡洛的历史编年史(1559年),西班牙的第一个种植园位于托莱多周围的一个地区,即洛斯-西加拉莱斯,因为经常有蝉入侵而得名

从历史上看,从19世纪中期开始,加勒比海其他地区开始种植烟草,特别是在佛罗里达州,在古巴种植者的第一次移民期间。后来,康涅狄格山谷(美国)也成为一个重要的生产地区。后来,墨西哥、多米尼加共和国和洪都拉斯将转而种植这种作物。 在古巴,目前全国产量的80%是在种植烟草的8个省中的5个省(共有14个省)。Semi Vuelta、Partido、Remedios、Oriente和Vuelta Abajo,后者距离哈瓦那150公里,是古巴烟草的据点。在比那尔德里奥周围山谷中的vegas (烟草种植园),每年生产约40000吨烟草!在这里,我们可以看到,有很多人都在使用烟草。虽然烟草业是国家垄断,但独立的小农户负责种植烟草。每位农民有权获得60公顷的土地,每公顷的最高产量为40000株烟草!"。然而,这项生产所产生的大部分收入都归国家所有。古巴的年产量估计为3亿支哈瓦那,其中一半是用于出口的!

哈瓦那人的传记

在品尝一支好的雪茄之前,要求高的烟民必须有耐心:从播种到品尝,171个阶段和数年的时间是哈瓦那雪茄的生命力的标志!这就是哈瓦那雪茄。维格罗-- 专门从事烟草种植的农民--对珍贵的烟叶进行精心呵护,并将哈瓦那的秘密一代一代地传下去。以下是古巴雪茄生命中的主要阶段。

从播种到收获。在 秋天到来之前的一段时间,种植者将小小的烟草种子放在苗圃里发芽。六周后,获得18厘米长的嫩芽,并移植到精心准备的花坛中。从那一刻起,葡萄 种植者就没有片刻的休息:照顾烟草植物和种植葡萄的要求一样高。

清除树叶。 收获工作持续了三个月,从12月底到3月底。每一株烟草都要连续采摘几次:首先是下面的(将用于制作雪茄内部的填充物),然后是上面的(较大的,提供一流的茄衣,即雪茄的外包装)。这个摘叶阶段的重要性在于,收获的烟草的香气与烟叶保留的汁液质量直接相关。

固化。收 获后,所有的叶子都在大棚里晒干,这就是塔帕克的家。干燥过程持续约两个月,使叶子枯萎。在这个发酵阶段,面临的挑战是如何去除叶子中的含氮物质和树脂,同时让细菌开始运动,这与奶酪的发霉方式很相似。一旦第二次发酵完成,就会排出烟草的粘结物。这就是剥皮机的作用。这些工人的任务是撕下每片叶子的中脉。在这个阶段之后,叶子立即被储存在板条箱中,开始第三次发酵,这可能会持续数年之久!要想充分体会这前三个阶段,请到维纳莱斯山谷去: 村子周围目之所及都是对游客开放的烟草种植园,如达利娅和米洛

制作哈瓦那。为 了使纯正的哈瓦那雪茄形成其最终的形状,它必须经过制作雪茄的男人和女人的艺术之手。每个品牌的雪茄都与专家合作,从不同品种的烟草中挑选烟叶。值得一提的是,每支雪茄需要不少于五个品种:三个用于填充物,一个用于粘合剂(连接填充物和茄衣),一个用于茄衣。正是在tabacaleras (烟草工厂),神奇的事情发生了。

Torcedores (卷烟工)以一种令人尊敬的灵活性,以极快的速度执行他们的任务,很少出现超过十分之一克的错误。他们选择叶子,卷起它们,切割它们,然后将它们组装成25或50个的包装。平均来说,一个拷问者 每天可以制作120到150个哈瓦那,然后在特殊的柜子里存放两到三周,这是它们失去多余水分的时间。最后,对Puros 进行检查,按颜色分类并装入雪松箱。要见证雪茄生命中这一激动人心的篇章,你所要做的就是参观古巴的众多工厂之一。哈瓦那是主要的地方,例如位于帕塔加斯的那家。

哈瓦那雪茄的保存和加湿。像 葡萄酒一样,普罗 也会随着时间的推移而得到改善。在其生命的头两年,它一般会渗出非常少量的油,称为花。避开阳光和寒冷,它经历了缓慢而谨慎的蜕变。只要护理得当,一支好的哈瓦那雪茄可以保存15年之久,甚至更长,这取决于雪茄的种类。如果想购物,可以考虑官方制造商(Upmann,La Corona,Partagás,Romeo y Julietta)以及Casa del Habano商店(Habana Vieja,但也包括Varadero),也推荐使用。