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从开胃菜到主菜、甜点甚至饮料，洪都拉斯美食的每个盘子上都能找到玉米的身影。在食用之前，这种必不可少的食物一般都要经过腌制，尼加拉瓜和萨尔瓦多也有这种做法。这种做法是将玉米粒浸泡在石灰水中，使其更容易消化。许多不同的玉米饼就是这样制作的。
与其他拉美国家一样，大米、土豆、尤卡（木薯的一种）、大蕉和quequisque也是最受欢迎的食物。洪都拉斯的蔬菜种类繁多：胡萝卜、卷心菜、南瓜、西红柿、豆类和辣椒都很常见。用醋腌制的蔬菜可以用来制作当地的开胃酒encurtido。椰子在许多菜肴中都以液体形式烹制。此外，还有一种叫做 "cuajada"的新鲜奶酪和一种叫做 "queso duro blando "的成熟奶酪。
洪都拉斯菜肴中最常用的香料和草药是阿奇奥特（味道类似肉豆蔻）、肉桂、生姜、胡椒、大蒜、牛至、芫荽和yerbe buena（一种类似薄荷的草药）。最常吃的肉类和鱼类在整个地区都很常见：牛肉、猪肉、鸡肉以及对虾、蛤蜊和龙虾等海鲜，洪都拉斯人和尼加拉瓜人都很喜欢吃。
中美洲各地的用餐时间相同。早餐时间为早上 6 点至 9 点。然后是午餐，时间在上午 11 点到下午 3 点之间，晚餐是最简单的一餐，时间在下午 6 点到晚上 11 点之间。大城市的餐厅既有传统菜肴，也有外国菜肴，尤其是意大利菜、中国菜和印度菜。
该地区的伟大经典
有些食谱与洪都拉斯的邻国尼加拉瓜和萨尔瓦多共享。Nacatamal是一种用玉米或香蕉叶包裹玉米泥和肉做成的玉米卷。塔马利饼有多种类型：用豆泥做成的tamales de frijoles、用米糊做成的tamugas 和用甜角糊做成的montucas。
被称为 "tajadas"或 "tostones"的车前草片是洪都拉斯的另一种流行美食。Pastelitos（肉馅卷饼）是拉丁美洲的特色菜。Gallo pinto、arroz con frijoles和casamiento都是以大米为主料，与豆类和洋葱一起炒制的菜肴。如果在米饭中加入鸡肉，就会得到arroz con pollo，这是这些国家的另一道典型菜肴。许多洪都拉斯菜肴中也会用到黑豆（或称 "frijoles"）。其中包括用这种干豆做成的汤Sopa de frijoles，配以米饭、蔬菜和奶油。此外，还有用黑豆制成的泥状食物--frijoles refritos。另一道拉美菜是sopa mondongo，这是一种牛肚蔬菜汤。鳄梨酱（Guacamole）是另一道典型菜肴，如今已闻名世界。
至于肉类，烤肉非常受欢迎。Carne asada（烤肉）、chorizo（与西班牙辣香肠不同的著名辣香肠）、carnitas（腌制猪肉碎）和chicharrones（猪肚或熏肉）是最受欢迎的熟肉。同时在烧烤炉上烤制的肉类被称为Churrasco。Churrasco 配以chimichurri酱（橄榄油和醋，加香草调味）和chimol辣酱（加萝卜、番茄、洋葱、香菜和柠檬的辣酱）。
在海边，人们会吃到用椰奶、大蕉、山药、西红柿和洋葱炖制的隆东鱼。用大虾制作的菜肴有：ceviche de camarones（用西红柿和香菜加柠檬汁烹制）和camarones al jillo（用大蒜炒）。
在洪都拉斯特有的菜谱中，街头小贩提供的面包卷（baleadas）是一种玉米饼，里面塞满了豆泥、酸奶油、乳酪、煎蛋、腌肉和/或洋葱。Catrachitas也与之类似，是油炸玉米饼的小三角形，上面裹着豆泥、奶酪和辣酱。Chilindrinas是长方形的油炸玉米饼，上面放有热番茄酱和奶酪。Chilaquiles是将玉米饼分几层放在一个容器里，里面放上奶酪、熟鸡肉和热番茄酱。整个过程以烤宽面条的方式进行。
Ticucos与玉米面饼馅类似，里面填满了整颗黑豆、Chipilín 树叶和 Loroco 花。Sopa de caracol是一种用海螺壳（一种巨大的加勒比贝类）做成的汤，用椰奶、香料、木薯、香菜和绿香蕉煮成。其他变体包括螃蟹、鱼或大虾。Pescado frito al estilo Lago de Yojoa是一种辣味油炸白鱼，通常与腌红卷心菜、腌洋葱和油炸大蕉一起食用。
甜点和饮料
洪都拉斯的甜点在整个地区都很常见，大部分甜点在邻国也有供应。这些甜点包括 "特雷斯莱切"（一种用炼乳和鲜奶油制作的湿润蛋糕）、"大米布丁"（arroz con leche）、"鸡蛋弗兰"（egg flan）、"肉桂法式吐司"（torrejas）和 "油条"（rosquillas）。典型的洪都拉斯甜点包括macheteadas（糖油条）、ayote en miel（糖浆蜜饯南瓜）和pan de coco（椰奶面包）。
洪都拉斯是世界第六大咖啡生产国，2023 年的咖啡产量约为 400,674 吨。该国有许多潮湿的山区，非常适合种植著名的咖啡豆，因为咖啡豆需要凉爽和潮湿的环境才能生长得最好。这种被广泛饮用的饮料起源于埃塞俄比亚和阿拉伯半岛。阿拉伯商人和奥斯曼商人先后将咖啡带到威尼斯和欧洲其他地方，使咖啡得以流通。随后，西班牙殖民者将咖啡植物引入西印度群岛，再引入墨西哥，最后在 18 世纪引入整个中美洲。如今，您可以通过参观种植园了解更多有关咖啡生产的信息。您可以在种植者的商店里直接购买咖啡。该地区广泛生产阿拉比卡咖啡。洪都拉斯的马卡拉咖啡是中美洲最著名的咖啡之一。咖啡在这些国家发挥着重要的经济和文化作用，受到高度珍视。咖啡是完美的早餐饮品，主要是加糖的黑咖啡。有时，咖啡会配上甜点作为午后点心。
中美洲种植许多水果，包括菠萝、木瓜、百香果、鳄梨、香蕉和芒果。此外，还有一些我们不太熟悉的水果，如沙波特（sapote）、加科特（jacote）和罗望子（通常制成饮料）。
Agua fresca是一种浸泡水。Agua de Jamaica（牙买加水）是用洛神花制成的，而agua de ensalada则是用各种水果制成的。玉米和阿托勒也可以用来制作饮料。例如洪都拉斯的chilate de maíz（用甜玉米、八角和牙买加胡椒调制）。或者奇查（一种用玉米（有时是发酵玉米）和水果制成的甜饮料）。
至于烈酒，啤酒在中美洲很受欢迎。在洪都拉斯，您可以找到皇家港和帝国酒。朗姆酒也很受欢迎。洪都拉斯是罗阿坦朗姆酒公司（Roatan Rum Company）的发源地，该公司位于罗阿坦岛。
