阿尔卑斯滨海省

爱迪生和帕斯卡尔选择了法国的这个小角落来回归自然，并学习了照顾羊群的艰苦工作。几匹马、小马和驴子组成了一个马群，会让喜欢在导游带领下散步的儿童感到高兴。你可以选择家庭散步，然后进行野餐，最后品尝多种口味的新鲜奶酪。发现日，既有趣又有教育意义，让你参与到农场的活动中。庄园内出售的各种奶酪和其他乳制品

Saveur Caprine是一个探索农场和有机奶山羊农场。你可以发现饲养和农庄，也可以储备山羊奶酪和橄榄酱，这是这里的两种特色产品。小吃、点心和试吃都可以预约。它的项目是通过有趣的参观，让公众了解动植物农场的生活。该协会还在卡斯蒂永开设了一个教育农场。

在这里，你会发现当地或法国其他地区生产的各种各样的奶酪。奶酪商还提供法国和意大利的烤肉作为伴手礼。普罗旺斯的产品，如蜂蜜、果酱、蜜饯、旺斯牛轧糖和橄榄油，也可以在这家商店买到，它提倡当地生产的优质产品。你甚至可以享受一个三明治或一个按需制作的盘子。

顾名思义，Le Coin du Fromager 是一家奶酪店，但同时也是一家熟食店和酒窖，在这里您可以发现和品尝到美味的当地特产。在这里，您可以自己搭配拼盘，也可以从各种经过精湛工艺熟化的产品中挑选酸奶、黄油和奶油奶酪。这里是必游之地，轻松的家庭氛围让本就和蔼可亲、历久弥新的餐厅品质更上一层楼。您也可以在摩纳哥和芒通的商店订购。

在靠近圣艾蒂安-德-蒂内（Saint-Etienne-de-Tinée）的一个叫贝卢瓦尔（Belloire）的地方，发现了这个Bergerie和它的奶酪师，他们在2014年和2015年获得了滨海阿尔卑斯省母羊奶大赛的金奖，在2015年滨海阿尔卑斯省母羊奶酸奶大赛中获得了金奖，在滨海阿尔卑斯省母羊奶奶酪大赛中获得银奖。在农场或村里的市场上直接出售，你可以找到酸奶、新鲜奶酪和用生母羊奶制成的番茄，这使这个地道的地址获得了成功。

几个世纪以来，农民发展了一种基本上以奶酪生产为导向的牧业活动。所有的生产阶段都是在山区的奶酪乳品厂进行的。在Dorgane区，有几个农场，特别是Annie和Gérard Sic的农场，他们饲养山羊和乳羊。公路在距离农场600米处停下。徒步完成!在现场你可以买到农场的所有产品：番茄和奶酪、鸡蛋、蔬菜、水果和果酱。

30 多年来，这里一直是米其林星级餐厅的最爱。这里有各种优质的山羊、奶牛和母羊奶酪供您选择。美味佳肴还不止于此，熟食店还提供一系列与奶酪搭配的美食：烤肉、盐、鹅肝酱、鱼子酱--这些都是您重新发现当地特产和放纵自己（再次）所需要的。特别值得一提的是，这里的服务热情周到，笑脸相迎。另一家店位于尼斯解放区的雷贝尔蒂街 1 号。

让-卡萨尔和他的妻子玛丽自 1989 年起就开始经营白奶酪奶酪店，他们的儿子马蒂厄也加入了这一行列。他们是山羊和猪的饲养者。在这里，您可以找到他们用羊奶制作的产品（法赛尔奶酪、新鲜或成熟奶酪、原木奶酪、托马斯奶酪、布鲁斯奶酪等），以及酸奶、腌肉和肉包。产品供应期为三月至十一月。其余时间，山羊处于怀孕期。

玛丽-阿里克斯（Marie-Alix）和皮埃尔（Pierre）在村庄广场上的迷人小店里，为奶酪爱好者们提供一系列新鲜的、入口即化的、奶油味的和坚硬的奶酪。他们精挑细选的奶酪包括成熟奶酪、农家奶酪和生乳奶酪，还有葡萄酒、蜜饯和橄榄油，可以根据不同的季节制作美食拼盘（烤奶酪、奶酪火锅、圣诞拼盘）。在法式经典和时令美食之间，您很难做出选择，但品尝时的专家建议却非常宝贵。

这个不容错过的地方提供了一些当地产品和优质的腌制肉类，以纯正的皮埃蒙特传统制作：生奶奶酪、里加泰洛、雷布罗琼、全脂酸奶或新鲜奶酪。拉瓦切利（La Vacherie）为您准备了烤肉拼盘，甚至将机器借给您使用。好奇心强的人可以参观生产车间，了解奶牛的挤奶和小牛的喂养过程。在夏天，你还可以在Mollières的Mercantour公园里找到农夫的小母牛和小牛。

Tétou 是店主祖父的昵称，她希望以此向祖父致敬。她想回归本源，在大自然中发展，与动物亲密接触。她选择饲养山羊，这在以牛羊为主的山谷中是比较罕见的选择。她饲养了 70 头山羊，每年四月到十月在 Venanson Vacherie 制作奶酪。奶酪非常美味，顾客也不会错：每天制作的 40 种奶酪销售火爆。

La Fromagerie du Cannet 是奶酪爱好者的必去之地。除了 120 种不同的奶酪外，您还可以在这里找到各种葡萄酒和杂货。