加斯佩西

Pit Caribou（驯鹿坑）酿造的葡萄酒按不同的等级分类：Classiques (cinq bières régulières plus différentes versions du style IPA), les Spontanées (bières issues d'une fermentation spontanée et affinées en barriques), les Barriquées (bières ayant maturé longuement en barriques dont certaines issues d'un assemblage) et les Éditions Limitées (des bijoux éphémères aux styles variés).如果您想了解更多信息，请到精品店或露天餐厅品尝美食，这里不仅有当地的特色美食，还有 Gaspésie Bistro Gourmand 美食车的美味佳肴。

Brett & Sauvage 是弗朗西斯-琼卡斯（Francis Joncas）的心血结晶，他因共同创建了 Pit Caribou 微型啤酒厂而闻名。但这里的酿酒精神完全不同，这里完全致力于自发发酵。空气中自然存在的酵母菌和乳酸菌在 "冷却船 "中冷却时为麦汁播种，然后啤酒和苹果酒在橡木桶中陈酿一至三年。最终酿造出无与伦比的产品！

四位朋友在一座古老的圣公会教堂里建立了一家非常出色的手工酿酒厂。当然，这个地方的特色，就连隔壁的墓地都保留了下来。在这里，您可以品尝到用魁北克当地特产酿制的花蜜，包括其主打产品 Les Herbes Folles（一种用加斯佩半岛的草药和野花酿制的杜松子酒）。您不仅可以在店内购买琼浆玉液，还可以在餐厅或教堂前院享用。

Auval 被定义为一个 "创造生物的艺术项目"。这就是业主 Benoît Couillard 对小企业、当地人，尤其是员工的要求。他正在实施的这个项目是在一个芳香、小果实和一些茎叶组成的黄铜砧木上进行的。在黄铜酒的花蜜中，我们可以看到 Arcane 17、Tite Framboëse 和 Framboëse、Cuvée Louis 或 Arrière-Pays 等果香浓郁的葡萄酒。此外，奥瓦尔还有许多其他的葡萄品种值得一探究竟。