奥克的语言
这种语言也被称为 "奥克语"，过去曾在该地区使用，现在仍被一些人使用，尤其是老人，他们认为这是一种必须保护的文化遗产。在历史上，奥克语被认为是米迪地区（即法国南部）的语言。自 1271 年阿尔比根十字军东征和米迪并入法兰西王国以来，奥克语逐渐被法语（或称 "奥语"）取代，特别是通过第三共和国的 "黑种人"（hussards noirs）。尽管如此，行吟诗人的语言却一直流传至今。 它本身是一种罗曼语，源于拉丁语。虽然它有多种方言，但其覆盖的地理范围仍然令人印象深刻。在新的欧洲法律的帮助下，当地媒体将它重新带回人们的视线，它随风飘扬的声音再次挥舞着印有 Baussant 字样的红旗。如今，西语研究学院致力于通过课程和活动推广西语，并编纂了这一多口音语言的语法和统一了词汇。从行吟诗人时代到互联网时代，奥克西坦语一直保留着宫廷爱情和文化反叛的情感痕迹，保留着夜晚聚会时口耳相传的故事和传说以及历史记载。
奥克西坦文学
自12世纪以来，奥克语就被许多当地和省外的著名作家写入作品中。其中最著名的是行吟诗人雷蒙-德-米拉瓦尔（Raimon de Miraval，1165-1229 年）、阿尔比根海军上将亨利-帕斯卡尔-德-罗什古德（Henri-Pascal de Rochegude，1741-1834 年）和雷蒙诗人路易莎-保林（Louisa Paulin，1888-1944 年）。
奥克语文学还包括哲学家、翻译家和歌唱家，如16 世纪拉巴斯坦诗人奥格-加尔哈德（Auger Galhard）、朗格多克宗教战争记者马蒂厄-布卢安（Mathieu Blouin，1554-1615 年）、法国-奥克语作家和翻译家约尔迪-布朗（Jordi Blanc，1944 年出生）以及奥克语音乐团体 La Talvera 成员丹尼尔-洛多（Daniel Loddo，1954 年出生）。
让-若雷（Jean Jaurès，1859-1914 年）是奥克语的伟大捍卫者之一。这位出生于卡斯特尔的政治家精通两种语言，可根据情况在奥克语和法语之间游刃有余。1911 年，让-若雷成为第一位支持在共和国学校教授地区语言的政治家。他对这种做法的解释是，在他看来，学习奥克语是学习和掌握法语的更好方法。
法国羽毛
对塔恩文化产生影响的不仅仅是奥克语作家！该省还涌现出了一批才华横溢的法语作家。他们的崛起得益于17世纪卡斯特尔学院的创建（这所古老的文化、文学和科学学院于 1670 年解散），以及18世纪阿尔比根作家安托瓦内特-德-萨尔万-德-萨利埃斯（Antoinette de Salvan de Saliès）的文学沙龙。在她的沙龙里，人们阅读并评论当代作家的作品，气氛活跃，鼓励最大胆的人发表自己的文章。她的绰号是 "阿尔比的小缪斯"（la petite muse d'Albi），她本人就是《 巴维耶公主：伊莎贝尔与玛格丽特》（Les Princesses de Bavière：Isabelle et Marguerite ）和《伊森堡伯爵夫人，霍亨索伦王妃》（La Comtesse d'Isembourg, princesse de Hohenzollern）等作品的作者。
19世纪，诗人兼作家莫里斯-德-盖林（Maurice de Guérin，1810-1839 年）出生于安迪亚克的卡亚拉城堡，他写了一些鲜为人知的作品，但却受到了乔治-桑的赞扬：《半人马》（Le Centaure）、《巴坎特》（La Bacchante）、《格劳克斯》（Glaucus）等。
二十世纪的作家包括卡马辛作家吕西安-法布尔（Lucien Fabre），他的作品《Rabevel ou le Mal des ardents》于 1923 年获得了龚古尔奖。让-诺埃尔-多米尼克-埃斯坎德（Jean Noël Dominique Escande，1933-2016 年）也是一位作家和历史学家，他为许多有关塔恩的集体著作做出了贡献： 《La Chartreuse de Saix》、《Jean Valette》、《laCuisine tarnaise》、《les Cahiers du Tarn》、《la Revue du Tarn》等。
除了这些作家之外，塔恩还拥有一个极具吸引力的文学环境，这里有几家小型出版社、众多媒体图书馆，以及一系列专门为精美文字和精美文学而举办的文化活动，如加亚克（Gaillac）和马扎梅（Mazamet）的书展，以及潘佩隆（Pampelonne）的文学与美食沙龙（Salon du livre et de la gourmandise）。
