文艺复兴的故事
梅诺卡岛南部到处都是泥灰岩采石场，但唯一对游客开放的是位于 Ciutadella 附近 Camí Vell 1 公里处的 s'Hostal 采石场，该采石场已被改建为露天花园/博物馆。这个占地七公顷的壮观景点已被人类使用了几个世纪，但在 1994 年已完全停止开采。除了人工采石区（这些活动可以追溯到19世纪和20世纪），在 S'Hostal 还有一个更现代的采石区，使用机械辅助开采石料（1960-1994 年）。然而，由于采石场在 1994 年之前已经关闭了一段时间，1983 年的一项法律规定经营者有义务将挖掘出的空间部分填平。因此，这些不朽的景观注定要被埋葬在成吨的各种废物之下（通常会污染底土），从而被人们遗忘！正是在 S'Hostal 历史上的这一关键时刻，Lithica 介入其中，组织了遗址的重生。
Lithica 项目创建于 1994 年，其成员在最初阶段提高了人们对潮汐采石场和石匠（trencador）职业价值的认识，之后他们开始着手将 S'Hostal 采石场从毁灭的边缘拉回来。Lithica 所采取的行动旨在保护、恢复和再生一个地区。人们很快就意识到，采石场应作为 "梅诺卡岛中心的雕塑空间 "来展示，这是一种反向的建筑遗产--印在石头上的形状实际上是解构的结果，是材料的减法，而不是建筑本身，这使得负建筑的概念具有相关性--同时也是人类活动对景观的特别美学见证。
翻修工程令人难以置信，带来了令人惊叹的各种空间：采石场、花园、迷宫空间、艺术和文化空间、学习空间、石匠工作记忆空间......。30 年来，S'Hostal 采石场的整体使命从未动摇！以至于在 2017 年，S'Hostal 采石场被梅诺卡岛委员会宣布为具有民族学意义的资产（BIE），并被列入梅诺卡历史遗产目录。同年，Lithica 的项目荣获 Hispania Nostra（西班牙遗产保护协会）颁发的遗产修复和景观干预范例奖！
颠倒而贫乏的建筑
参观 S'Hostal 采石场是一种难以言表的刺激体验。空间的感觉必须由身体来体验！采石场分为两个主要区域：一个是手工切割区，另一个是 20 世纪 60 年代启用的机械切割区。每位游客的直觉和亲和力都是指南针。整个露天遗址是一个在岩石上挖掘、开凿、雕刻的空间集合体，每个空间都会因时间、季节、天气的不同而给人不同的印象漫步在这些环境中，有一种让人沉思的感觉，这些环境可能是人工雕刻的，但在很大程度上是由大自然重新赋予的！这是一种原始的体验，唤醒了我们每个人心中的穴居人！在 S'Hostal 的采石场漫步，是对人类、空间和自然之间关系的一次亲密探索。
让我们仔细看看这里的主要空间。
斯奥斯塔采石场的一部分可以比作一个大花园，是人与自然互动创造的景观。事实上，这些采石场的很大一部分已经变成了农田：果园和菜园就建在这里，然后被长期废弃，在此期间，大自然收回了它的权利。如今，旧采石场的植被并非千篇一律，而是充满了对比和对立。在最高的上层地带，由于受到恶劣气候和狂风的影响，植被尤其贫瘠。Lithica 公司实施的植树造林计划使这一地区得以重新植树造林。相反，采石场内部由小峡谷组成，非常适合种植。采石场丰富的植被、交织的小径和隧道促使 Lithica 设计了一个园林景观项目，该项目可分为几个区域：果园迷宫、中世纪花园、植物迷宫和植物环路。
梦幻般的空间
果园迷宫。这是花园采石场的名称。这个天然岩石空间的迷宫植被丛生：这个项目迷宫式框架的精髓在于矿物与植物、石头与移动的大自然的交汇。采石活动结束后，采石场底部被表土填满，变成了肥沃的小山谷。随后漫长的荒废期促进了野生植物的出现。
梅迪埃瓦尔花园（Jardin Médiéval ）是一个鲜花盛开的秘密花园，其氛围让人联想到中世纪的回廊，唤起了人们对失落天堂的怀念：它是按照人类的尺度建造的，是人类与更高秩序之间的交汇点，花园的几何布局代表了更高的秩序。在象征生命和灵魂的玫瑰喷泉周围，延伸着一个药草园，象征着精神和对自然的理解。菜地是食物的来源，它代表着身体和感官：你可以触摸泥土和树叶，聆听水声，嗅闻草药和花香......。总之，这里是一个休息的地方，让人从尘世中抽身而出，与自己、与自然、与超然建立联系。
植物和生物多样性路径 于 2000 年启动，旨在帮助保护梅诺卡岛的本土植物。其主要目的是对公众进行教育和宣传。根据每个地区的具体特点，当地植物都按照计划进行了安排。2006 年，在第一条线路的基础上增加了另一条线路：生物多样性线路（Biodiversity Circuit）。
植物迷宫受到克里特迷宫传统的启发，是一条独特的环形路径。它在视觉上与中世纪花园相通，种植了约 20 种本地芳香植物，这些植物的种类随季节而变化。这是一次有意识的嗅觉漫步之旅。
参观 S'Hostal 采石场可能是在半野生花园中漫步，但也是一次神秘而有趣的体验，一次启蒙之旅。事实上，S'Hostal 迷宫的本质就是质疑走过迷宫的人，质疑他们是谁以及他们与空间和世界的关系。矿物迷宫 无疑是最具挑战性的迷宫！这座迷宫的灵感来自于米诺陶洛斯迷宫：平面呈正方形，由多条路径和一个几何中心组成。在这个迷宫中漫步是一种有趣的体验，每个人都会迷失方向，寻找自己和对方，就像人生道路的隐喻！在同一区域，您还可以找到图腾，这是一座由开采本身创造的巨大方尖碑。这个石头巨人耸立在迷宫中。
隔壁是露天剧场采石场，这是 S'Hostal 最具有纪念意义的地方。在这个由机器凿出的深达 30 米的立方体空间里，举行着采石场组织的众多文化活动中最盛大的演出：戏剧、舞蹈、马戏、交响乐团或独奏音乐家的表演，总是令人目不暇接！
丛林和其他活动
采石场不仅是一个展示石材作品的地方，其本身也是一个生活场所，一个旨在将人们聚集在一起的社交空间。因此，除了导游和各种研讨会（包括石材切割行业介绍和大理石 雕刻介绍），S'Hostal 还举办各种活动和现场表演。音乐独奏会经常在采石场的不同区域举办，主要是在夏季，如宏伟的露天剧场，但也有更私密的橘子园（Carrière des Orangers），那里的植被让人联想到果园。此外，一些与当地和国际组织合作举办的活动也部分或偶尔在 Lithica 采石场举行。但最重要的是，Fosquets de Lithica 音乐节的夏季节目充分利用了采石场的美景和音响效果！
Fosquets de Lithica 是在 S'Hostal 举办的音乐晚会的名称。整个夏季都会举办世界音乐、古典音乐和古代音乐会。但这个神秘的名字从何而来呢？Fosquet是 Minorcan 语fosc 的缩写，意为 "黑暗、晦涩"。事实上，"Fosquet"一词指的是一天中非常特殊、甚至神奇的时刻，也就是狗和狼之间的时间，此时太阳已经落山，月亮还迟迟没有出现......这正是音乐节演出和音乐会的时间。日落的时间每周不同，音乐会的时间也不同：7 月为晚上 9 点，8 月为晚上 8 点半，9 月为晚上 8 点。总之，在这些独特的时刻，音乐的振动与采石场的石头和谐统一，让魔法和诗意向天空绽放！
