滑铁卢

掌舵的是杰拉德和斯坦尼，他们在厨房和餐厅有15年的经验。菜肴是在房子里准备的，有一个漂亮的房间，有裸露的砖墙，但也可以在露台上享用，这在夏天是必须的。你可以享受新鲜的意大利面，这是这里的特色，遵循意大利食谱或其他用当地材料制作的食谱。一份季节性建议的菜单完善了菜单。我们很喜欢牛肝菌、牡蛎蘑菇奶油、精细药材和淡淡的大蒜的Bauletti。

厨师卢卡来自意大利亚得里亚海地区中心的法诺（Fano），他出生在平底锅里......出生在他父母自己的餐厅 Ristorante Monte Cucco，接受的是最纯正的意大利烹饪传统教育。味道鲜美、面食新鲜、烹饪别出心裁，所有菜肴都是自制的，就连一些冷盘也是如此，而橄榄油则是特级初榨橄榄油，别无分号。Chitarrine nere 配大虾、tacconi 配蚕豆和意大利干酪、自制炖牛肉......如果您已经吃够了比利时菜（或者还没吃够），这里的菜肴很诱人。

不要被一个多重惯犯的黑手党匪徒的名字所迷惑，Momo la Crevette是一家以白色和蓝色为基调的餐厅，环境明智，治安良好，是城市中最好的餐桌之一。自2016年以来，厨房一直由主厨蒂埃里-范霍尔斯比克（Thierry Vanholsbeek）负责指挥。虾是菜单上的明星，有11种从世界各地捕捞的虾可供选择。龙虾（点菜）、红金枪鱼或三文鱼也在菜单上，同时还有香槟扇贝、小格雷西红柿、水手鱼或吉拉多牡蛎。

在Be Burger，人们特别关注肉类，选择优质的作品来提供创造性的构图。在大厨Lartigue的领导下，汉堡承诺会有一次美食之旅（坎昆、纽约、普吉岛、芭提雅......），并由一些异国原料创造出的感动。请注意，肉是剁碎的，所有的汉堡也有不含面包或素食的版本。您可以在现代环境中或在天气允许的情况下在愉快的露台上享受您的膳食。

这家位于滑铁卢市中心的薯条店实现了店主奥利维尔-德-拜斯（Olivier De Beys）儿时的梦想，按照比利时传统，用牛肉油分两批烹制出香脆的薯条。除了炸薯条，奥利维尔还会让您垂涎欲滴地品尝各种经典薯条（包括著名的炸薯条、维兰德炸薯条、比奇炸薯条、肉丸炸薯条......）、100% 纯牛肉汉堡以及近 30 种酱料，以满足各种口味。滑铁卢真正的比利时炸薯条爱好者的必到之地。

贝亚特丽斯-廷兰（Béatrice Tinland）对茶室、小酒馆和咖啡馆情有独钟，她想在滑铁卢开一家与众不同的咖啡馆。她把所有这些都放在一个摇摇杯里，于是，Anti-Pièce 就诞生了。从中午开始营业，在点心时间提供美味佳肴和糕点，到了晚上，您可以在钢琴师的伴奏下品尝菜单（多宝鱼排、effiloché鹿肉）。至于装饰，Béatrice 作为古董商的触觉是显而易见的，时尚的混搭风格让人眼前一亮。

不久前，伊莎贝尔-布罗韦（Isabelle Browet）和伊夫-德尔鲁尔（Yves Delruelle）接管了这家在滑铁卢已有 20 多年历史的餐馆。这家小餐馆提供经典的自制菜肴（全系列意大利面、鸭胸肉、鳎目鱼等），环境复古，氛围朴实（滑铁卢以豪华著称），价格合理。餐厅的一大特色是营业到很晚，平日营业到午夜，周末营业到凌晨 2 点！餐厅的后露台尤其令人心旷神怡。

2019年开业的La Planche d'Ailleurs采用了其前辈的风格代码，只是效果更好。你可以坐在漂亮的露台上，远离城市的喧嚣和骚动。但我们更喜欢内饰，这太值得一看了。实木地板和桌子，现代贝壳椅的最美效果，我们喜欢。菜单令人惊讶，并解释了这个地方的名称：肉是来自其他地方的!最不具异国情调的无疑是pata negra，这是很有意义的。旁边是瓜拿科或斑马（！）片，驯鹿......。我们告诉你的是异国情调!

这家年轻的餐厅（2019 年开业）由 30 岁的年轻厨师 Maxime Van Bellingen 掌勺。为他提供服务的是一支年轻的团队，餐厅环境优美，既有乡村风格的木制家具，又有现代感十足的裸露砖墙。Maxime 曾经在一家鱼餐厅工作过，这一点显而易见！他对海鲜非常重视。所有的菜肴都特别新鲜，都是当季的，如果可能的话，都是当地的，是一场视觉和味蕾的盛宴。这是当地烹饪界的一股清流！