蒙斯

蒙斯的这一美食胜地如今已焕然一新，空间更加宽敞。丽莎-卡尔库斯（Lisa Calcus）在四楼主厨，尼古拉斯-坎帕斯（Nicolas Campus）在大厅主厨。从poisson 到 gibier，再到 fines volailles 和 les viandes de choix，他们提供的菜肴种类繁多，其中烤家禽更是备受推崇。窑洞管理员非常了解如何搭配欧洲独有的优质葡萄酒。提供的乳酪品质上乘，甜点美味可口，而且是在工厂制作的。菜单与季节相符，每半月更新一次。

在这个由阿涅斯和埃里克经营的餐厅里，在一个全木制的空间里，你会感到像在家里一样。菜单：主要是沙拉，也有汤和三明治。其中最特别的是沙拉的构成，如科尔弗特沙拉：熏鸭蛋，焦糖蛋，沙拉，小菜，水果，香脂蛋糕。我们喜欢那些手工制作的小吃，如小茴香酒、紫罗兰柠檬水、鲁巴酒，还有斯库鲁斯咖啡、立方体奶昔等甜点。

米米（Mimi）和洛朗（Laurent）使用时令蔬菜和当地特产烹制健康美味的菜肴，适合喜欢创意菜肴的灵活主义者。有大量素食和纯素选择。菜单虽小，但总是很新鲜。开胃菜包括希腊风味的陶罐煨茄子、羊奶酪和牛至碎屑；主菜包括拉猪肉、苹果和stoemp杂烩；以及千层面配scarmozza、葡萄干和核桃。所有这些都让人倍感舒适！

奶酪爱好者将大饱口福：除了法式特色小吃和美食汉堡外，La Vache à carreaux 还提供焦糖金文奶酪、干洋葱和卡尔瓦多斯、奶油烤山羊奶酪配杏、蜂蜜和杏仁，或康泰鸡肉、香肠和马苏里拉奶酪等美味佳肴......这些美食都可以用美酒来冲淡。这里的汉堡也绝非一般，比如 "莫伊内汉堡"（Burger des Moines），配以比利时马雷苏斯奶酪和自制鸡尾酒酱。此外，还有许多同样开胃的沙拉和美味甜点。祝您用餐愉快！

你的主人拉斐尔（Raffaele），也就是博略侯爵（Beaulieu），在朱尔比兹白城堡（Château Blanc de Jurbise），即十八世纪的城堡，在卢米埃时代的古代精美物品的环境中接待你的客人。城堡在其一楼的房间里摆放了一些有天花板的桌子。一个主要的沙龙，装饰精美。这里有一个非常精致的法国美食，其名称与法国贵族的辉煌时期有关：王后的美食、特里亚侬宫的小轿子、太阳节......。

住在这里的人都把眼睛闭上了，也没有人再去观察那个华丽的、全木质的外墙。在这里，人们可以独自一人，以家庭或朋友的名义去品尝众多的特色美食（Saint-Feuillien au fût），或者去品尝今天的菜肴。巨大的美食使法院得到了一些建议或特殊的服务，如 "Berdouille"的猪角。该酒店是蒙托伊人中最著名的埃利奥-迪-鲁波（Elio Di Rupo）的首选，他是该市的前任市长。

肉食者的顾问。Luc Broutard 拥有一批忠实的客户，他们都是 "特级 "肉类的爱好者。这家餐厅的特色仍然是肉类：炖牛肉、烤牛肉、鞑靼肉......而腌制的牛肉更是难得一见的美味。红酒和鲑鱼将在这家别致的小餐馆的菜单中得到平衡，您可以在一个特别舒适的沙龙中尽情享受。400 至 500 种优质葡萄酒和其他各种烈酒（西班牙威士忌、日本威士忌、苏格兰威士忌......），让每个人都能找到自己的快乐。

想品尝瓦隆美食吗？在这里，您可以品尝到当地的美味佳肴。在 Le Camerluche（在俚语中意为 "同志"），您会受到热情的款待（这要归功于厨师 Loïc、木头和壁炉），您还会品尝到 Chimay escabeche、啤酒焗兔腿、马柳或猪排蘸酱（一种用芥末、醋和切碎的小黄瓜制成的酱汁烹制的美味当地特产）。精选的手工啤酒也毫不逊色。