特色产品
豆类。当地菜肴中最常用的是红豆，但也种植黑豆和白豆。收获豆子是一项非常典型的工作，总是在歌声中进行，而且只有妇女才能完成！
柠檬这些美味的小柠檬让毛里求斯人羡慕不已，在岛上非常受欢迎。 它们被制成蜜饯或与辣椒混合，作为佐料食用（被称为 "piment-limons"），或榨成果汁。
玉米。多年来，直到 20 世纪 70 年代大旱之前，玉米一直是罗德里根人的主食。在提供典型当地菜谱的餐馆里，人们仍然食用玉米。磨碎的玉米通常配以红豆和咖喱，味道极佳。
辣椒新鲜采摘的罗德里格斯小辣椒味道独特，既香又辣。它们是许多佐料的基础。
肉类和家禽。与毛里求斯不同，畜牧业在罗德里格斯岛是一种生活方式，很少有家庭不至少拥有一头猪，甚至牛、山羊和家禽。所有这些牲畜都在露天吃草，几乎完全以大自然的产物为食，因此肉质一流！以玉米为食、在野外饲养的罗德里格斯鸡尤为珍贵。经常熏制的猪肉也非常美味。罗德里格斯香肠是当地的另一种特产，在一些房屋前可以看到晾晒的香肠。
其他特色美食还包括蜜汁鸡、柠檬红薯鸡、罗德里格斯火腿、克里奥尔腌肉等。
海鲜产品
Ourites（长着精致触角的章鱼）和鱿鱼（在罗德里格斯岛被称为 "mourgates"）的烹饪方法随处可见：沙拉、干煸、油炸、咖喱、蘸酱或文达耶......总之，什么都有，什么场合都能吃到！罗德里格斯岛的泻湖还盛产一些上好的小贝类：科诺科诺（cono-cono）和勃格特（burgot），可做沙拉，也可做泰克泰克（tec-tec），可做沙拉、烤肉或肉汤。贻贝也有收获，但当地没有食用贻贝的习惯。一些餐馆会为度假者准备贻贝。直接从泻湖捕获的鱼只需用柴火烧烤，或作为肉汤、咖喱等食用。
甜食
必备：当地生产的桉树蜂蜜，在岛上几乎随处可见。在厨房里，桉树蜜可以用来制作甜点、咸味菜肴或罐装食品。
此外，岛上还盛产奇异水果：菠萝、香蕉、芒果、果酱、番石榴、椰子、各种柑橘类水果......尤其是木瓜，它是一道传统菜肴，在年末时，人们会将它做成原味、沙拉、熟食或果酱......。这些水果是制作当地糕点的首选原料，如木瓜烤饼、椰子馅饼、马铃薯饼（用红薯和椰蓉制作）、椰子饼（椰蓉，裹上几乎焦糖化的融化的糖，然后冷却）......最重要的是罗德里瓜派：用面粉和鸡蛋制成的糕点，馅料是椰子和木瓜果酱......清淡、清淡！
饮食习惯
快餐。岛上没有快餐店，只有街头小贩以几卢比的价格出售小吃。与毛里求斯一样，岛上也有许多小食店或精品店，您可以在那里以低廉的价格吃到炸地雷或印度和/或克里奥尔菜肴。
餐馆。这些餐馆的价格远低于毛里求斯的餐馆，但很少提供很长的菜单，而是以当地菜肴为主的家常菜。只有极少数餐馆提供传统的罗德里根玉米红豆菜，这道菜需要几个小时才能做好。披萨和其他国际菜肴只在最受欢迎的旅游区供应。
家庭旅馆。与毛里求斯不同，罗德里格斯岛有许多真正的 "家庭餐馆"，您可以在当地人家里用餐。这里没有菜单，只有女主人准备的一日三餐，就像在家里一样。其中有些女主人是接待客人和烹饪的艺术大师，为自己赢得了良好的声誉，如大蒙塔格涅附近的 Jeanette Baudoin、拉斐尔附近的 Raffaela......需要注意的是，住宿加早餐旅馆通常也作为家庭旅馆，定期接待非住户。无论如何，如果您想享受一顿丰盛的传统午餐或晚餐，或者想品尝一下餐馆里没有的菜肴，请记得告诉我们您要来。
果酱、蜜饯和罐子
商店货架上琳琅满目，市场摊位上色彩缤纷。罗德里格斯特产罐装食品随处可见，是您带回家的最佳纪念品。真正具有代表性的产品包括achards、chatinis、辣椒（柠檬辣椒、酸甜辣椒、纯碎辣椒等）以及原味罗望子果酱和bilimbi果酱。所有这些产品都是自制的，符合一般较高的卫生标准。
购买此类食品和准备罗德里格斯式野餐的最佳地点是周六上午的马瑟林港市场：罐头、新鲜水果和蜜饯、馅饼、蛋糕、当地糖果......
巴萨尼奥（Bassagnio） - 电话：230 5743 7404- 岛上最好的辣椒酱：柠檬辣酱、苦味辣酱、纯辣酱...
Valerie's - Le Havre Gourmand - 电话：230 5875 7650- 岛上最好的果酱，完全由柑橘类水果制成，也可加入或不加入花园中的其他水果，如芒果、菠萝、胡桃......不含防腐剂或色素。位于 Citronnelle 的一家商店。
