一杯清酒（日本料理）

在日语中，清酒被称为nihon shu。人们对这种饮料仍有的想法往往被糟糕的经历所扭曲。然而，它不是一种烈性酒，而是一种在14至17°之间发酵的米酒。有数以千计的日本书的品种。最纯净和最稀有的被称为Junmaishu，最常见的是sanbaizōshu，介于两者之间的是honjozōshu（其中含有不超过25%的添加酒精）。大多数清酒是用山田锦米酿造的，它产于兵库地区，被公认为最好的清酒米。除了全国性的大品牌外，数以千计的小生产商也在努力在市场上闯荡，他们制作自己的日本酒 （jizake）。日本的shu 是karakuchi （干）或amakuchi （甜）。它可以热饮（atsukan）或冷饮（reishu）。由于那里的水质好，许多清酒公司都在光部市和西宫市设立了商店。从Rokkō山地下流出的水，含有丰富的钙、钾和矿物质，并含有理想的铁。

一把刀

高品质的日本餐具被全世界所认可，无论是大厨还是业余美食家。而要获得这些特殊的刀具之一，没有什么比去大阪县的堺市更好的了。这座城市有着极其丰富的历史，在武器和武士刀的制造方面发挥了主导作用。这一传统在餐具方面得到了延续，该市仍然被认为是日本的餐具之都之一。群岛上生产的刀具中约有80%来自堺市，那里仍有许多锻造厂。而这将是一个难以选择的问题。虽然有70多种不同形状的刀具，但你还必须选择构成手柄的木材，在乌木、桃花心木、胡桃木甚至樱桃木之间选择。而在切鱼时，刀片将是单刃的，而在切肉或蔬菜时，将是双刃的。一些商店也可能提供定制的手柄。坂井的水野锻造厂是最著名的，也许是最著名的。车间旁边有一个商店。

一个陶器

日本是一个艺术和手工艺人的国家，到处都是陶艺家的村庄，其中一些享有良好的声誉。例如，在关西，佐佐山镇是丹波亚基陶器村的所在地，其历史始于800多年前。许多工匠，大约60人，在该地区延续着这种传统艺术。坦帕亚基最古老的爬窑，或称龙窑，最早创建于1895年。它是一个狭长的窑洞，建在山的一侧，可以烧制大量的陶器。它至今仍在使用。在Sue no sato，有一个集体商店，可以看到村里工匠们的工作概况，是一个很好的购买地址。至于越前陶器，它诞生于更北边的福井县，在平安时代（794-1185）末期。它是日本六个古老的陶器厂之一。

一款当地的精酿啤酒

尽管日本啤酒可以追溯到江户时代，但由于与德国和美国的贸易，它在19世纪末真正实现了工业化。因此，在1876年，日本的第一家啤酒厂以札幌的名义创建。但是，除了群岛上的啤酒巨头，如札幌、惠比寿和朝日，直到1994年，随着酒精法律的放宽，日本才出现了几个微型啤酒厂。从那时起，当地精酿啤酒（日语为ji bīru）的市场一直在增长并获得市场份额。关西各县有许多当地的啤酒厂，生产自己的啤酒。他们中的一些人在标签的创造性方面相互竞争，另一些人则在标签中加入了原创成分。在餐馆的桌子上或当地商店里发现它们并不罕见。其中大多数都很好，例如来自笹山的Tambaji和Zig Zag啤酒厂、淡路岛的淡路啤酒、福井的WA.BEER或鸟取的Daisen G啤酒。

熏香

淡路岛是日本沉香的摇篮。据了解，它生产了全国近70%的沉香。6世纪发现的香木以及岛上的气候和风，是干燥阶段的理想选择，是这一祖传传统的起源，并在岛上延续。成立于1893年的Hako公司是一个典型的例子，该公司已将沉香提升为一种艺术形式。它的叶形香纸具有罕见的优雅气质。气味也非常多样，无论是柠檬、肉桂、抹茶还是樱花。有几家公司向参观者敞开大门，而且通常可以参加研讨会。淡路的沉香是一个肯定的选择，京都和堺的沉香也是如此。最后但并非最不重要的是，它是一种很快就会被遗忘在行李中的纪念品。

一张和纸

这种国际知名的传统日本纸是最容易识别的。这种纸由木材制成，在7世纪由来自中国的佛教僧侣传入日本。这种纸有数百种变化，从颜色到纹理到装饰物。它在日常生活中被用来消遣（折纸等），配合一种艺术形式（例如书法），但也用来装饰室内（照壁或灯具）。我们很欣赏这样一个事实，即它能让光线透过，而不暴露背后隐藏的东西。有些纸非常有名，如被认为是日本最古老的传统和纸之一的仁寿和纸，被认为是和纸摇篮的越前和纸，或京都县的黑谷和纸。