北方，伊壁鸠鲁的土地？
是的，肯定是这样!在这里，人们喜欢吃，最重要的是，吃得好。北方的美食遗产包含了足够多的食谱和正宗产品，以满足每个人的需求，从最年轻的人到那些热爱美食的人，以及那些喜欢和朋友一起分享菜肴的人。
你会知道这些典型的菜肴，但你品尝过它们吗？在北方所有标志性的菜肴中，有些已经成为标志性的菜肴，让所有人都感到高兴。例如，贻贝和薯条，在法国的所有角落都能吃到，并有许多变化。在这里，我们喜欢与马罗伊尔奶酪一起吃的版本，这种搭配既是当地的，也是令人惊讶的。还有传说中的威尔士菜，有面包片、切达干酪、啤酒酱、鸡蛋和芥末！这道菜是单人份的！作为一道菜，它甚至可以满足最大食客的胃口，特别是与薯条一起吃。锅巴奶酪呢？这种由几块肉制成的馅饼，一起煮熟后放在果冻里，然后冷食，是一种不容错过的真正的美味!弗拉芒碳酸盐配啤酒酱是另一个典型的北方食谱：承诺提供独特的、甜美的、入口即化的味道，是一种令人心动的烹饪体验。尽管肉类在北方菜肴中占有特殊地位，但它并不是食谱中的唯一成分。Waterzoï，一种在奶油和蔬菜汤中炖的鸡肉（或鱼肉），是典型的，还有flamiche，一种特别美味的馅饼，特别是用马罗耶奶酪做的时候！！
奶酪...
Maroilles, Monts-des-Cats, Pavé du Nord, Boulette d'Avesnes, Bergues cheese, Vieux-Lille, Tome de Cambrai, Belval, Pavé Bleu: 仅仅提到这些来自北方的奶酪就足以让你垂涎三尺，想坐下来。的确，在这里，奶酪是至高无上的，如果没有奶酪，一顿饭是无法想象的！这些奶酪有时成熟，有时有点流质，味道令人惊讶，所有这些奶酪都是传统技术的活力和质量的最好证明，它敢于自我更新，敢于冒险，为大家带来最大的快乐。
为甜点干杯!
弗拉芒华夫饼，以其华丽的简洁，也许是北方最好的甜点，而且可以根据个人的口味，以无限的方式享用。然而，它有许多竞争者占据了上风：糖馅饼、speculoos（配咖啡的小蛋糕）和其他巧克力的奇迹。更不用说那些我们不经意间就能摘到的小甜食了：坎布雷蛋糕（Bêtises de Cambrai）和巴贝鲁特蛋糕（Babeluttes），还有其他许多。
